Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Sütlü Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Çorba Tarifleri

Sütlü Domates Çorbası, domatesin bolca bulunduğu bu dönemde vazgeçilmezlerim arasında her zamanki gibi. Özelikle köy ortamında yaşadığım için domatesin en katkısız halini bulup yapınca daha da lezzetli oluyor domates çorbası. Tabi şu sıralar daha domatesler çıkıp kızarmadı ama neticede yaz domatesi yemeye başladık pazardan alıyor olsak da. Birkaç aya yerli köy domatesi yemeye de başlayacağız. Ayrıca balkonumda büyük saksılarda domateslerim de yetişiyor. En çok sevdiğim uğraşlardan biri de bahçe işleri yada bitkileri ekip onlarla uğraşmak. Çiçekler konusunda aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Mümkünse sebze ve meyve olmalı itinayla bakarım o zaman. Şu sıralar domateslerimin yaprakları sararmış gibi çok üzüldüm ama toparlanacaklar sanıyorum. Bir adet kızarmış domates görsem de razıyım zevkli oluyor bu iş:)

Kışın bu çorbayı yapmak pek de sağlıklı olmayacaktır çünkü kış domatesleri diğer kışın alınan yaz sebzeleri gibi hem tatsız hem de hormonlu oluyor büyük olasılıkla. En güzeli yazın yapmak yada yaz domatesleri ile domates püresi hazırlamak kış için. Kış hazırlıkları adlı kategoriye Kışlık Domates Konservesi Yapımını da ekleyeceğim inşallah ilerleyen zamanlarda.

En kolay çorba tariflerinden biri olan Sütlü Domates Çorbası yaparken sadece domates kullanabileceğiniz gibi renk vermesi için az miktarda domates salçası da kullanabilirsiniz. Bu domates salçası ev yapımı olursa daha güzel olacaktır tabi ama ben henüz salçayı da yapmadığımdan market salçası kullandım az miktarda. İstenirse kullanılmayabilir tabi ki.

Diğer Çorba Tariflerimi de Görmenizi Öneririm

Bacaklı Çorba Tarifi Burada

Erişteli Köfteli Çorba Tarifi Burada

Tüm Tariflerime Buradan Ulaşabilirsiniz

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Sütlü Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boylarda kırmızı domates
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı süt(100 ml)
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz(miktar ayarlanabilir)

Sütlü Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

• Öncelikle domateslerin kabuklarını soyalım  ve rondodan geçirip püre haline getirelim.
• Çorbayı yapacağımız tencerede tereyağı, sıvı yağı ve unu hafif rengi değişinceye kadar kavuralım.
• Domates püresini ve salçayı ekleyelim 1-2 dakika daha kavuralım.
• Üzerine yazdığım su miktarının bir kısmını soğuk olarak ekleyelim ki un topaklaşmasın(Hepsini bir anda sıcak eklerseniz topaklanma olur. O yüzden her zaman un kavurduktan sonra az miktar soğuk su ilave edelim daha sonra sıcak suyu ekleyelim).
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatalım.
• Sütü ve tuzu da ekleyelim 5 dakika daha kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.
• Mis gibi domates çorbamız hazır artık.
• Afiyet olsun

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Sütlü Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Çorba Tarifleri

hobbyolog-tariflerim